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À la carte
Vorspeisen Sparmenüs Hauptgerichte Käse Desserts Kindermenü
Entrées
⭐ Suggestion
Tempura-Gambaspieß
14.50 €
⭐ Suggestion
Rinder-Carpaccio
Rucola, Zwiebeln, Kapern, grünes Pesto und Parmesan
14.00 €
⭐ Suggestion
Buratta-Tomaten
10.00 €
Hausgemachte Foie gras
Brioche, Gelee aus roten Zwiebeln und Marmelade
Unsere Foie gras kann zum Schneiden mitgenommen werden
12€ pro 100 g
19.00 €
Froschschenkel
Mit Petersilie (gegrillter Knoblauch, Petersilienbutter)
oder Sahne (Knoblauch, Petersilienbutter und Sahne)
x10 16.00 €
Burgunderschnecke mit Petersilienbutter
Butter, Knoblauch und Petersilie
x6 6.50 €
x12 13.00 €
Vogesen Salat
Als Gericht mit Beilage möglich 13€
Salat, Croutons, Speck, Zwiebeln, Crème fraîche, Spiegelei und hausgemachte Vinaigrette
8.50 €
Prix Malins
Valable uniquement du mercredi au vendredi midi, hors week‑end et jours fériés.
Cordon bleu
Frites et salade
16.00 €
FILET vom LACHS, GEBRATEN
Reis
16.00 €
Plats
Tous nos plats sont accompagnés, sauf indication contraire, de pommes de terre maison râpées ou frites.
Pâtes fraîches
Penne, tagliatelle ou gnocchi
3 Käse
Gorgonzola, Emmentaler und Grafschaft
18.00 €
Poulet jaune
18.00 €
Fruits de mer
24.50 €
Bolognaise
Sauce tomate, bœuf et carottes
17.00 €
Viandes
⭐ Suggestion
Brochette de Boeuf
Sauce barbecue
10.00 €
⭐ Suggestion
Kalbsnudeln mit Morchelsauce
27.00 €
Traditionelles Tatar
Vorbereitet vor dem Kunden
Zutaten:
Ei, Mayonnaise, Senfzwiebeln, Kapern, Öl, Essig, Cognac, Tabasco und Englische Sauce.
200g 21.00 €
300g 28.00 €
400g 33.00 €
Italienischer Tatar
Vorbereitet vor dem Kunden
Zutaten:
Ei, Parmesan, rote Zwiebel, Tomatenpesto, Basilikum, Öl, Essig, Tabasco und Cognac.
200g 21.00 €
300g 28.00 €
400g 33.00 €
Italienischer Burger
Hacksteak, Coppa, Pinienbrot, Basilikum, Tomaten, trockener Mozzarella und Rucola
25.00 €
Cheeseburger Faubourg
(Hacksteak, Cheddar, Bauernspeck, kandierte Zwiebeln und Burger-Sauce)
Kochen: Blau, blutig, pünktlich oder gut gekocht
22.00 €
Pflanzlicher Burger
Steak mit Gemüse und Mozzarella, Tomatensalat und Burger-Sauce (gegen Aufpreis Cheddar 0,50€ möglich)
19.00 €
Cordon Bleu XL hausgemacht
Geflügel, gekochter Schinken, Emmentaler und Champignonsauce
20.00 €
Ganze Entenbrustfächer mit Pfeffersauce
Pfeffersauce
Kochen: Rosé oder gut gekocht
26.50 €
Stierfilet
Kochen: Blau, blutig, pünktlich oder gut gekocht
29.00 €
Stierfilet nach Rossini-Art
Stierfilet mit einer Scheibe hausgemachter Foie gras (nicht gebraten) und Foie gras-Sauce
Kochen: Blau, blutig, pünktlich oder gut gekocht
32.50 €
Lamm Maus Saft mit Thymian
24.55 €
Biss zur Königin
Geflügel und Pilzcremesauce
18.00 €
Froschschenkel
Geröstete Petersilie, Knoblauch, Petersilienbutter oder Sahne
X12 19.50 €
Gebackener Camembert
Begleitet von Aufschnitt und grünem Salat
19.00 €
Abats
Kalbsbries mit Morcheln
31.50 €
Kalbskotelett mit Sauce nach alter Art
(Sahnesauce, altmodischer Senf und Pilze)
Rosé oder gut gekocht kochen
18.00 €
Poissons
⭐ Suggestion
Parillada de la me
Schalotten- und Weißweinsauce
26.50 €
Fromages
La portion de fromage au choix
Camembert, munster, comté et/ou chèvre sur lit de salade verte
2.50 €
Desserts
Desserts assiettes
⭐ Suggestion
Eisperfekt Honig Haselnüsse und kandierte Früchte
9.00 €
⭐ Suggestion
Crumble des Augenblicks
8.50 €
Baba Stopfen und seine Rumpipette
8.50 €
Brioche nach Art von French To
Eine Kugel Vanilleeis
8.50 €
Crème Brûlée des Augenblicks
8.50 €
Fondant au Chocolat (saftiger französischer Schokoladenkuchen)
8.00 €
Gefrorene Profiteroles
2 hausgemachte Sprossen mit Vanilleeis und heißer Schokolade
8.00 €
Irish Coffee
Whisky, Espresso, Rohrzucker und Schlagsahne
10.00 €
Kaffee oder Tee Gourmand
10.00 €
Glaces
⭐ Suggestion
Erdbeere Melba
Eiskugel Vanille, Erdbeere, Erdbeer-Coulis, frische Erdbeere und chatilly
9.00 €
SCHOKOLADEN-EISCRÈME LÜTTICH
2 Kugeln Schokoladeneis, heiße Schokolade, Schlagsahne und Schokoladencoulis
7.50 €
Eiskaffee
2 Kugeln Kaffeeeis, 1 echter Kaffee, Schlagsahne und Kaffee-Coulis
7.50 €
Oberst
(Zitronensorbet und Wodka)
8.50 €
Lothringer Schnitt
Sorbet Mirabelle und Mirabelle Schnaps
8.50 €
Himbeerschliff
Himbeersorbet und Himbeerbrand
8.50 €
Schnitt „Faubourg“
Eis Rum Traube, Rum, Kirschen Amarena, Schlagsahne
8.50 €
Gefrorener Meringue
(Vanilleeis, zerbröckelte hausgemachte Meringue, Schokoladensauce, Schlagsahne)
7.50 €
Sorbet oder Eis
Eiscreme-Düfte:
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Kaffee, Schokoladenminze, Rum-Trauben oder gesalzenes Butterkaramell.
Sorbets Düfte:
Zitrone, Himbeere, Mirabelle
*Zuschlag für Schlagsahne 0,50€
1 boule 2.00 €
2 boules 4.00 €
3 boules 6.00 €
Kindermenü (bis 10 Jahre)
12,50 €
12,50 €

🥤 Boissons

Orangensaft oder Apfel
Eiskalt
Cola oder Cola Zero (Elsass Cola)
Kunsthandwerk
Limonade
Sirop à l'eau
Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche, fraise, violette.

🍽️ Hauptgerichte

Pâtes Bolognaise
Steak haché maison
Servi avec frites ou riz
Cheeseburger (sauce mayo-ketchup)
Servi avec frites ou riz.
Emincé de volaille pané façon Nuggets
Servi avec frites ou riz

🍨 Nachspeisen

Sorbet ou Glace deux boules
Parfums : Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Caramel beurre salé, Menthe Chocolat, Citron, Framboise, Mirabelle
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