Foie gras, gésiers, magret, salade verte, tomates séchées et haricots verts

Tomates, ail

Brioche, mousse d'oignons caramélisés et confiture
Notre foie gras est possible à emporter à la coupe
12€ les 100g

A la persillade (Grillées ail, beurre persillé)
ou à la crème (Ail, beurre persillé et crème)

Beurre, ail et persil

Possible en plat avec un accompagnement 13€
Salade, croutons, lardons, oignons, crème fraîche, oeuf au plat et vinaigrette maison

Frites

Gorgonzola, Emmental et Comté

(Tagliatelles, gnocchis ou pennes)

Sauce tomate, bœuf et carottes

Préparé devant le client
Ingrédients traditionnel :
Œuf, Mayonnaise, moutarde oignons, câpres, Huile, vinaigre, cognac, tabasco et sauce anglaise.
Ingrédients italien :
Œuf, Parmesan, oignon rouge, pesto de tomates, basilic, huile, vinaigre, tabasco et cognac.

Steak haché, sauce Burger, raclette, salade, tomates, oignons confits, lard, sauce crème champignons

(Steak haché, cheddar, lard paysan, oignons confits et sauce burger)
Cuisson : Bleu, saignant, à point ou bien cuit

Steak de légumes et mozzarella, salade tomates, et sauce burger (possible avec supplément cheddar 0,50€)

Volaille, jambon cuit, emmental et sauce crème champignons

Sauce poivre
Cuisson : rosé ou bien cuit

Cuisson : Bleu, saignant, à point ou bien cuit

Filet de taureau accompagné d'une tranche de foie gras maison (non poêlé) et sauce foie gras
Cuisson : Bleu, saignant, à point ou bien cuit

Volaille et sauce crème champignons

A la persillade Grillées, ail, beurre persillé ou à la crème

Accompagné de charcuteries et de salade verte

(Sauce crème, moutarde à l'ancienne et champignons)
Cuisson rosé ou bien cuit

Camembert, munster, comté et/ou chèvre sur lit de salade verte

Sphère Chocolat, Biscuit de Reims imbibé au citron, coulis exotique de passion, mousse légère à la vanille

Crème pâtissière, chocolat

Et boule de glace vanille

2 choux maison garnis de glace vanille et chocolat chaud

Whisky, espresso, sucre de canne et chantilly

2 boules de glace chocolat, chocolat chaud, chantilly et coulis de chocolat

2 boules de glace café, 1 vrais café, chantilly et coulis de café

Sorbet Citron et Vodka

Sorbet Mirabelle et eau de vie de Mirabelle

Sorbet Framboise et eau de vie de Framboise

Glace Rhum Raisin, Rhum, Cerises Amarena, Chantilly

(Glace vanille, Meringue émiettée, sauce chocolat, Chantilly)

Parfums Glaces :
Vanille, Chocolat, Fraise, Café, Menthe Chocolat, Rhum-Raisin ou caramel beurre salé.
Parfums Sorbets :
Citron, Framboise, Mirabelle
*Supplémént chantilly 0,50€

Artisanale

Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche, fraise, violette.

Servi avec frites ou riz

Servi avec frites ou riz.

Servi avec frites ou riz

Parfums : Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Caramel beurre salé, Menthe Chocolat, Citron, Framboise, Mirabelle